市役所本庁舎で鯛うずみの試食会がありました☆

9月8日(木)に,鯛うずみの試食会を開催しました。

「うずみ」とは,福山市の郷土料理で,江戸時代の倹約政治によりぜいたく品とされた具材を,ご飯で隠して食べたのが始まりと言われています。

今回は,鯛,里芋,にんじんなどをご飯で隠したうずみをご用意しました(^v^)
うずみを初めて食べる方もいらっしゃいましたが,美味しく召し上がっていただけました♪
レシピを掲載していますので,ぜひみなさんも作ってみてください(*^_^*)

レシピはこちら
鯛うずみ_レシピ.pdf
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